關於 blu koi

頂級日料餐廳 blu koi,以「雙主廚制」為主打特色。

由兩位累積年資相加超過半世紀的主廚,分別於餐廳首創的複式雙空間裡,精心打造季節性的「Omakase 無菜單」與「Kappo 割烹」兩種純日式饗宴。

無論您是精緻熟成魚鮮的愛好者,或是嚮往割烹從視覺到味蕾的極致美學, blu koi 都能滿足您對頂級日料的想望與追求。

blu koi 頂級日料餐廳

概 念

blu koi 意為「藍色錦鯉」。

一直以來,餐廳從命名到低調中難掩華麗韻緻的空間設計,到兼顧五感之美的用餐體驗,都是以日本傳統文化古都京都為靈感

主 廚

blu koi 特聘兩位年資超過20年,料理功底深厚的資深主廚執掌「Omakase 無菜單」與「Kaiseki 新懷石」兩種套餐,演繹讓您回味無窮、一再回訪的多元體驗。

blu koi 頂級日料餐廳
blu koi 頂級日料餐廳

料 理

頂級日料講求的都是對時令食材恰到好處的詮釋、不落俗套同時充滿節氣意境的擺盤,以及主廚獨到的工法和對烹調藝術的掌控。

blu koi 頂級日料餐廳

Omakase 無菜單

午餐 NT 2580 / 位 | 晚餐 NT 3980 / 位

 【 於餐廳的板前座席區供應 】
使用經過日本傳統「冰室」熟成的上等魚生,加上師傅巧手揮灑,入口立即在味蕾激盪出美妙火花。

blu koi 頂級日料餐廳

Kappo 割烹

晚餐 NT 4980 / 位

【 於餐廳包廂內供應 】
blu koi 的「割烹」同樣遵循正統割烹「不時不食」的宗旨,但在調味或料理工序上則更為畫龍點睛,符合當代美食潮流對化繁為簡、原汁原味的追求。

空 間

日本千年古都京都之美,美在四季不同的風韻,在含蓄精妙的文化底蘊,更在料理中悉心呈現的繁盛豐饒與待客之道。

blu koi 頂級日料餐廳

blu koi

台北市大安區仁愛路四段300巷17弄3號
電話訂位:0909-586-315
E-mail:service@blukoi.com.tw

營業時間

週二 ~ 週五:午餐 12 ~ 2pm | 晚餐 6 ~ 9:30pm
週日、一:公休

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